Se conoce como arte del latte o arte del café a los diseños creados en la superficie de cafés expressos aprovechando la espuma de estos.
Para la obtención de una espuma adecuada para este arte, es necesario una cierta técnica a la hora de calentar esta con el vaporizador de una cafetera express.
Los profesionales encargados de crear este tipo de presentaciones son los baristas, si bien cualquiera puede intentar elaborar -con mayor o menor destreza- alguna de estas obras de arte.
Con el aumento del renombre del arte del latte y la presentación artística en la taza, han surgido competiciones por todo el mundo para permitir a los baristas demostrar sus habilidades. Una buena muestra de ellas es el video que se muestra a continuación.
El arte del latte es considerado por un gran número de consumidores de café como la guinda a un café bien preparado. Y los límites están en la pericia del artista y su imaginación, pudiéndose lograr verdaderas maravillas.
Fuente y agradecimientos: http://unabrevehistoria.blogspot.com/2007/08/se-conoce-como-arte-del-latte-o-arte.html
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